A alma é o segredo do negócio

                        A feira

 

A ameixa gorda, de puro caldo que te inunda de doçura, deve ser comida, como você me ensinou, com os olhos fechados. A ameixa vermelhona, de polpa apertada e vermelha, deve ser comida sendo olhada.

Você gosta de acariciar o pêssego e despi-lo a faca, e prefere que as maçãs venham opacas para que cada um possa fazê-las brilhar com as mãos.

O limão inspira a você respeito, e as laranjas, riso. Não há nada mais simpático que as montanhas de rabanete e nada mais ridículo que o abacaxi, com sua couraça de guerreiro medieval.

Os tomates e os pimentões parecem nascidos para se exibirem de pança para o sol nas cestas, sensuais de brilhos e preguiças, mas na realidade os tomates começam a viver sua vida quando se misturam ao orégano , ao sal e ao azeite, e os pimentões não encontram seu destino ate que o calor do forno os deixa em carne viva e nossas bocas os mordem com desejo.

As especiarias formam, na feira, um mundo à parte. São minúsculas e poderosas. Não há carne que não se excite e jorre caldos, carne de vaca ou de peixe, de porco ou de cordeiro, quando penetradas pelas especiarias. Nós temos sempre presente que se não fosse pelos temperos não teríamos nascido na América, e nos teria faltado magia na mesa e nos sonhos. Ao fim e ao cabo, foram os temperos que empurraram Cristovão Colombo e Simbad, o Marujo.

As folhinhas de louro têm uma linda maneira de se quebrarem em sua mão antes de cair suavemente sobre a carne assada ou os ravioles. Você gosta muito do romeiro e da verbena, da noz-moscada, da alfavaca e da canela, mas nunca saberá se é por causa dos aromas, dos sabores ou dos nomes. A salsinha, tempero dos pobres, leva uma vantagem sobre todos os outros: é o único que chega aos pratos verde e vivo e úmido de gotinhas frescas.

 Eduardo Galeano

 

As Marias da casa agora estão expondo sua arte através da comida (como é bom, ai, como é bom comer…). O novo empreendimento são as deliciosas comidas congeladas da Dona Pretinha! 

 

Dona Pretinha

Comidas Congeladas

PRATOS DIÁRIOS                                                             

Carne de panela com legumes

Vaca Atolada

Frango xadrez

Lasanha de carne

Feijoada

Estrogonofe de frango

Estrogonofe de legumes

Bife a parmegiana

 Cada prato: 10,00

 

 

PRATOS ESPECIAIS (pedir com antecedência)

Filé ao molho madeira

Filé ao molho de chocolate

Filé ao molho de morango e pimenta

Macarrão com atum e banana

Lasanha de berinjela

Bolo de chocolate da vovó

 Ligue e faça a sua encomenda: 3031 6235